Tumbuh Hospitality & Arts School

Profil Lulusan Program Studi Perhotelan

Program perhotelan adalah program pendidikan 1 tahun atau setara Diploma 1 (D1) di bidang operasional hotel untuk lulusan SMA dan sederajat.

Lulusan prodi perhotelan Tumbuh Hospitality & Arts School akan memiliki ketrampilan operasional perhotelan yang berkaitan dengan pekerjaan pada departmen Housekeeping, Front Office, Food & Beverage Service, Food & Beverage Production, dan Pastry & Bakery. Lulusan prodi perhotelan juga akan memiliki bekal kewirausahaan yang ramah lingkungan dan memiliki kemampuan berkomunikasi dengan bahasa yang baik dan benar minimal dalam dua bahasa, Indonesia dan Inggris.

Lulusan prodi perhotelan dapat bekerja di bawah pengawasan supervisor di bidang operasional hotel atau dunia industri, berwirausaha secara mandiri, maupun melanjutkan ke jenjang Perguruan Tinggi.

Kurikulum dan Pembelajaran

Kurikulum

Kurikulum adalah jantungnya pendidikan (the heart of education). Tanpa kurikulum proses pembelajaran menjadi tidak jelas arah dan orientasinya. Kurikulum bagi mahasiswa Tumbuh Hospitality & Arts School dikembangkan dengan mengacu pada tiga aspek:

SNDikti: Kurikulum Tumbuh Hospitality & Arts School menggunakan skema pendidikan tinggi (8 standar pendidikan) sehingga memiliki citarasa perkuliahan.
KKNI: Kurikulum Tumbuh Hospitality & Arts School mengacu pada Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) level 3.
Perpektif Inklusi: Kurikulum Tumbuh Hospitality & Arts School dikembangkan dengan menggunakan perspektif inklusi.

Pembelajaran

Proses pembelajaran di Tumbuh Hospitality & Arts School berpusat pada mahasiswa (Student Centered Learning) dan dirancang dengan skema pembelajaran sebagai berikut:

Lama studi 2 semester
Beban belajar 36 SKS
Komposisi pembelajaran 30% teori dan 70% praktik
On The Job Training (OJT) di hotel/industri selama 3 bulan
Program penunjang pembelajaran: Guest lecturer, kunjungan industri, pembekalan OJT (Grooming, Table manner, dan praktik terintegrasi lintas peminatan), gelar karya mahasiswa

Program Keistimewaan Kampus

Tumbuh Hospitality & Arts School memiliki program keistimewaan Green Entrepreneurship. Program ini menjadi program unggulan dan kekhasan dari Tumbuh Hospitality & Arts School.

Program ini terintegrasi pada mata kuliah Green Entrepreneurship dan berbasis projek (Project Based Learning) yang berbentuk unit usaha kuliner. Dibawah ini adalah tujuan dan kegiatan dari program keistimewaan Green Entrepreneurship

Pengembangan Pembelajaran

Program ini menyediakan wadah untuk mengasah skill kewirausahaan mahasiswa yang inklusif dan ramah lingkungan.

Unit Usaha Lembaga

Program ini diharapkan menghasilkan keuntungan bagi lembaga dan mahasiswa serta mampu menghidupkan ekonomi sirkular.

Kegiatan Program Green Entrepreneurship

Membuat Business Plan
Pembekalan Kewirausahaan
Pembekalan Digital Marketing
Produksi dan Penjualan Produk

Tumbuh BakeHouse

Tumbuh BakeHouse merupakan merk produk sekaligus nama unit usaha kuliner yang telah dihasilkan dari program keistimewaan kampus Green Entrepreneurship.

Galeri Kegiatan

Kegiatan 1

Kegiatan 2

Kegiatan 3

Kegiatan 4